Kam se zbytky masa
Zbytky masa jsou živočišný kuchyňský odpad a jejich správné zařazení závisí na tom, jak má vaše obec nastavený svoz bioodpadu. Existují dvě správné možnosti a jedno pravidlo, které platí vždy.
Pokud vaše obec sbírá kuchyňský bioodpad — tedy máte hnědý kontejner výslovně určený pro biologicky rozložitelný odpad z kuchyní a stravoven (20 01 08 — Biologicky rozložitelný odpad z kuchyní a stravoven) — patří do něj i syrové a vařené maso, kosti a další živočišné zbytky. Tento odpad končí v průmyslové kompostárně nebo bioplynové stanici, kde se hygienizuje za vysoké teploty, takže maso nevadí.
Pokud vaše obec sbírá jen zahradní bioodpad (listí, tráva, větve), maso do hnědého kontejneru nepatří. V takovém případě patří zbytky masa do směsného komunálního odpadu — černé popelnice.
Když si nejste jistí, co váš svoz přijímá, dejte maso do směsného odpadu. To je vždy legislativně v pořádku.
Proč maso nepatří na domácí kompost
Na domácí kompost maso, kosti ani vařené zbytky nedávejte — a to bez ohledu na obec. Důvody jsou praktické:
- maso přitahuje hlodavce, kočky a hmyz,
- při rozkladu zapáchá,
- na rozdíl od rostlinných zbytků se v domácím kompostu nerozkládá vhodně a může do něj zanést choroboplodné zárodky.
Domácí kompost je určený pro rostlinný odpad — slupky od brambor, kávovou sedlinu, zbytky ovoce a zeleniny. Rozdíl mezi domácím kompostem a hnědým kontejnerem je právě v tom, že průmyslová kompostárna dokáže bezpečně zpracovat i živočišný odpad, který by na zahradní kompost nepatřil.
Obal a vanička patří jinam
Maso z obchodu bývá v plastové vaničce s savou podložkou a přetažené fólií. Před vyhozením maso vybalte:
- plastovou vaničku a fólii vytřiďte do žlutého kontejneru na plasty (pokud jsou čisté; silně znečištěné patří do směsného),
- polystyrenovou vaničku rovněž do žlutého kontejneru, kde obec polystyren přijímá,
- do bioodpadu i do směsného odpadu dejte jen samotné maso bez obalu.
Nikdy neházejte celé balení masa i s vaničkou do jednoho koše — obal se dá často vytřídit a v bioodpadu by znehodnotil celý svoz.
Co s masem v provozovně
Restaurace, jídelny a řeznictví mají živočišné zbytky přísněji ošetřené. Kuchyňský odpad živočišného původu z provozoven (tzv. vedlejší produkty živočišného původu) podléhá zvláštním pravidlům a nepatří do běžného komunálního svozu — pro firmy platí povinnost předat ho oprávněné osobě. Domácností se to netýká; ty se řídí systémem své obce.
Proč na zařazení masa záleží
Kuchyňský odpad tvoří velkou část domovního koše a ve směsi zbytečně končí na skládce nebo ve spalovně. Tam, kde funguje svoz kuchyňského bioodpadu, se z masa i vařených zbytků stává bioplyn nebo kompost. Právě proto se svoz kuchyňského bioodpadu v českých obcích postupně rozšiřuje — a s ním i možnost třídit maso odděleně od směsného odpadu.